Comment infuser du thé à froid : un guide étape par étape

L'infusion à froid est l'une des façons les plus simples et les plus rafraîchissantes de savourer vos mélanges préférés, surtout pendant les mois les plus chauds. Elle révèle une saveur douce et naturellement sucrée, moins amère que le thé infusé à chaud. Voici comment procéder :

Rapport thé/eau : Nous recommandons de commencer par un ratio de 1:50 (par exemple, 5 g de feuilles de thé pour 250 ml d'eau). Cela donne une infusion forte ; n'hésitez pas à ajuster selon vos goûts ou à faire quelques essais pour trouver l'équilibre parfait.

Utilisez de l'eau à température ambiante. Versez-la dans une bouteille ou un bocal à infusion froide, puis ajoutez délicatement vos feuilles de thé. Fermez hermétiquement le couvercle et placez le récipient au réfrigérateur.

Laissez infuser 12 à 24 heures. Plus l'infusion est longue, plus le goût est prononcé. Pour un résultat optimal, prévoyez au moins 12 heures d'infusion.

Conseils pour le meilleur Cold Brew :

• Ne secouez pas le récipient pendant l'infusion, car cela peut entraîner une détérioration, car les feuilles de thé sont très nutritives et sensibles.

• À conserver au réfrigérateur jusqu'à 72 heures . Passé ce délai, le goût risque de s'altérer.

• Une fois sorti du réfrigérateur , essayez de terminer votre thé dans les 30 minutes .

• Après avoir servi une portion , remettez immédiatement le récipient au réfrigérateur et terminez le reste dans les 24 heures .

Tous nos thés sont adaptés à l'infusion à froid ; n'hésitez donc pas à tester différents types selon vos goûts. N'oubliez pas : laissez infuser, laissez infuser et savourez la saveur douce et rafraîchissante du thé infusé à froid !